Käsesoufflé
>60 MIN
Hobby-Koch
Pilz Soufflé
Zutaten
Portionen: 3
- 4 Eier
- 500 g Pilze (Champignons oder Eierschwammerln)
- Petersilie (gehackt)
- Zitronenmelisse (gehackt)
- Salz
- Muskat
- Butter (für die Form)
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Zubereitung
- Für das Pilzsoufflé zunächst das Backrohr auf 170 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form fetten. Die Eier trennen.
- Pilze, Küchenkräuter, Eidotter und Gewürze in den Handrührer geben und knapp 30 Sekunden fein pürieren.
- Eiklar steif aufschlagen und unter die Masse ziehen.
- Das Pilzsoufflé in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie das Pilzsoufflé zum Beispiel als Beilage zu Fleisch oder auf einem Salatbett
Was genau bedeutet Sm bei den Kräutern?
Liebe SandRad! sm steht für small. Das ist in diesem Fall aber ohnehin irreführend. Einfach mit Kräutern und Gewürzen ganz nach Belieben abschmecken. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Vielen lieben Dank für die Aufklärung und Änderung bei den Zutaten, das war wirklich sehr verwirrend :) l. G. :)
so oft angeschaut ..und keiner hat sich getraut .. ich habe das Rezept mit meiner Schwester nachgekocht ..leider etwas zusammengefallen ..aber köstlich ..herzlichen Dank und 5 ***** von -uns-