Feine Orangen-Schoko-Kekse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Orangen-Schoko-Stangerln
Zutaten
Portionen: 10
- 125 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Orange (unbehandelt, Schale)
- 200 g Mehl (glattes)
- 60 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Stk. Eier
- 100 g Schokolade
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Zubereitung
- Für die Orangen-Schoko-Stangerln die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Ei und Orangenschale gut unterrühren.
- Mehl mit Backpulver versieben und gemeinsam mit der Speisestärke mit dem Knethaken unterrühren. Schokolade in kleine Stückchen schneiden, kurz mit dem Knethaken unterrühren und dann auf dem Nudelbrett zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig ca. 3 cm dicke Rollen formen, auf ein Platte, die mit einem Backpapier belegt ist legen und mit einer Palette oder einem breiten Messer flachdrücken, kalt stellen bis der Teig hart ist.
- Backrohr auf 190 °C vorheizen, mit einem scharfen Messer ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten lang backen.
Tipp
Die Orangen-Schoko-Stangerln kann man evt. noch in Schokolglasur tauchen.
Lecker, die gibt es bei uns auch mal unterm Jahr.
Die werden nachgebacken.