Nusszopf
>60 MIN
Hobby-Koch
Nusszopf
Zutaten
- 200 g Topfen (mager)
- 6 EL Milch
- 100 g Zucker
- 8 EL Öl
- 1 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1.5 Pkg. Backpulver
Für die Füllung:
- 200 g Haselnüsse (gemahlen)
- 1 Eier
- 100 g Zucker
- 4 EL Wasser (lauwarm)
- Bittermandelöl
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Zubereitung
Für den Nusszopf das Backrohr zuerst auf 175 Grad vorheizen.
Alle Zutaten nach und nach gut vermengen, das Mehl darunterkneten und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den fertigen Teig ca. 1/2 cm dick und rechteckig auswalken.
Für die Fülle alle Zutaten miteinander vermengen und auf dem Teig verteilen. Den Teig einrollen und der Länge nach halbieren.
Mit den Schnittflächen nach oben gegenseitig verschlingen.
Den Nusszopf noch mit versprudeltem Ei bestreichen und ca. 50 Minuten bei Ober-/ Unterhitze backen.
Tipp
Den Nusszopf nach Belieben mit Zuckerglasur glasieren. Rosinen in der Füllung geben eine fruchtige Note.
gut