Nudelsalat mit Kürbiskernpesto

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Für den Nudelsalat mit Kürbiskernpesto zunächst Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe kochen, die Birnen würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Die Bohnen abgießen und mit Wasser abspülen und den Speck würfelig schneiden.

Mit einem Stabmixer die Pestozutaten so lange zerkleinern, bis eine zähflüssige Pestomasse entsteht. Den Speck mit den Birnen anrösten, Bohnen und Nudeln dazugeben und mit dem Kürbiskernpesto untermischen. Nudelsalat mit Kürbiskernpesto servieren.

Tipp

Noch schneller geht der Nudelsalat mit Kürbiskernpesto, wenn man ein fertiges Kürbiskernpesto verwendet.

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Kommentare22

Nudelsalat mit Kürbiskernpesto

  1. rwagner
    rwagner kommentierte am 21.01.2011 um 09:18 Uhr

    Schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut und eignet sich sehr gut zum Mitnehmen ins Büro. Schöne Grüße aus der ichkoche.at Redaktion!

    Antworten
  2. nunis
    nunis kommentierte am 24.11.2015 um 13:50 Uhr

    gut

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  3. OH65
    OH65 kommentierte am 20.07.2015 um 16:57 Uhr

    super Salat

    Antworten
  4. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 10.07.2015 um 18:12 Uhr

    gut

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  5. hertak
    hertak kommentierte am 24.06.2015 um 13:14 Uhr

    Ohne Bohnen schmeckt mir dieser Salat sicher!

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