Mürbteigkekse mit Vollkorndinkelmehl

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  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 250 g Butter
  • 100 g Honig
  • 100 g Haselnüsse (fein gerieben oder wahlweise Mandeln)
  • 10 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Zum Bestreichen:

  • Eiklar (oder Schlagobers)

Zum Bestreuen:

  • Mandelblättchen (oder Haselnussblättchen)
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Alle Zutaten in einer Schüssel oder auf einer Arbeitsplatte rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Mit Klarsichtfolie abgedeckt kurz im Kühlschrank rasten lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder zwischen zwei Backmatten 2 bis 3 mm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech setzen. Mit Eiklar oder Schlagobers bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 8 bis 10 Minuten auf Sicht hellbraun backen.

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Kommentare1

Mürbteigkekse mit Vollkorndinkelmehl

  1. Yoni
    Yoni kommentierte am 07.08.2014 um 06:28 Uhr

    super

    Antworten
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