Walnussherzerln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Mürbe Mohn-Nuss-Stangerln
Zutaten
Portionen: 60
- 250 g Margarine
- 90 g Staubzucker (Puderzucker)
- 1 Dotter
- 1 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse
- 80 g Mohn
- 250 g Mehl (glatt)
- 1 Prise Zimt
Für die Fülle:
- 100 g Ribiselmarmelade (Johannisbeer)
Für die Verzierung:
- 100 g Kuvertüre (dunkel)
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Zubereitung
- Nüsse und Mohn fein reiben, 2 Bleche und Spritzsack mit mittlerer Tülle vorbereiten.
- Margarine flaumig rühren, Staubzucker, Dotter, Ei und Gewürze einrühren, Mohn, Nüsse, Mehl untermischen, gut verrühren.
- Kleine Stangerln dressieren.
- Bei 200 °C hell backen und auskühlen lassen.
- Je 2 Stück mit Marmelade zusammensetzen.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
- Jeweils eine Spitze in die Glasur tauchen, trocknen lassen.
Tipp
Statt Walnüssen und Mohn können auch gemahlene Mandeln, Haselnüsse oder Kürbiskerne verwendet werden.
wenn schon, dann schon bitte mit Butter
Habe mich heute über dieses Rezept (natürlich mit Butter) gewagt - das Endergebnis ist wirklich gut. ABER: meine nagelneuer Silikon-Spritzsack hielt der Teigkonsistenz nicht stand, durch die (größte) Tülle ging nichts durch, ich drückte, und der Sack riß plötzlich. So machte ich Kugerln und Walnüsse drauf. Machte auch Vertiefungen mit Kochlöffel und füllte Marmelade rein. Zum Schluß noch ein wenig Zitronenzuckerglasur. Also nix mit "Dressieren"!
Ich nehme auch nur Butter für die Kekserl :)
Werde ich probieren, jedeoch vorerst dieses Rezept speichern .
sehr gut