Mohntorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Marzipan-Mohn-Torte mit Beerenmarmelade
Zutaten
Portionen: 12
- 4 Eier (getrennt)
- 220 g Zucker
- 220 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Mohn (gemahlen)
- 500 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
- Beerenmarmelade
- 400 g Marzipanrohmasse
- Staubzucker
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Zubereitung
- Für die Marzipan-Mohn-Torte die Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz und 4 EL kaltem Wasser steif schlagen. Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterschlagen.
- Mehl und Backpulver sieben, mit dem Mohn vermischen und vorsichtig unterheben. Masse in eine befettete und bemehlte Tortenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 30 Minuten backen. Die Torte auskühlen lassen und einmal durchschneiden.
- Für die Fülle Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Marmelade unter Schlagobers rühren. Die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen.
- Den Deckel darauflegen und rundherum mit der restlichen Creme bestreichen. Marzipan mit etwas Staubzucker gut durchkneten, ausrollen und auf die Torte legen.
Tipp
Wer möchte kann die Marzipan-Mohn-Torte auch mit einer anderen Creme füllen.
sehr gut zum Nachmittagskaffee