Für die Marille-Marzipan-Amaretto-Marmelade die Marillenstücke mit dem Gelierzucker mischen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Gläser und Deckel auskochen und mit ein paar Tropfen Marillenbrand desinfizieren.
Marzipan in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft zu den Marillen geben und alles mit dem Pürierstab pürieren.Die Masse unter Rühren (Vorsicht! kann spritzen!) 5 Minuten kochen lassen.
Am Schluss den Amaretto unterrühren und die fertige Marmelade so heiß wie möglich in die Gläser füllen. Gläser sofort schließen.
Tipp
Die Marille-Marzipan-Amaretto-Marmelade eignet sich auch herrlich zum Füllen von süßen Knödeln.
wow, die ist ganz nach meinem Geschmack! Wird bald probiert...
klingt super
sehr gut!
lecker
super Marmelade!
Zuckerschock pur...aber lecker
Wenn man den 3:1 gelierzucker verwendet, wird die marmelade nicht so süß.
Marzipan in der Marillenmarmelade, wunderbar!!!
Schön gehaltvoll.....
Tolle Kombination, Marzipan und Marille, sehr lecker!
ein super Rezept
klingt toll
Wow! Das hört sich sehr lecker an.