Kokosbusserln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lebkuchenherzen
Zutaten
Portionen: 3
Für den Teig:
- 500 g Roggenmehl
- 100 g Zucker
- 50 g Lebkuchengewürz
- 1 TL Speisesoda
- 50 g Butter
- 200 g Akazienhonig
- 2 Stk. Eier
- etwas Wasser
Für die Dekoration:
- 1 Stk. Eier
- 50 g Mandeln (geschält und halbiert)
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Zubereitung
- Für die Lebkuchenherzen die Teigzutaten mit dem Knethacken zu einem zähen Teig kneten und über Nacht ruhen lassen. Den Teig nicht zu dünn ausrollen und Herzen ausstechen.
- Diese mit dem verscglagenen Ei bestreichen und mit einer halbierten Mandel verzieren. Die Lebkuchenherzen 12 min bei 180° Ober- und Unterhitze backen.
bitte etwas weniger Lebkuchengewürz verwenden- dann schmecken sie "weicher". Das gekaufte Lebkuchengewürz schmeckt etwas "scharf".
lecker
mmhhh, schauen die gut aus!