Gemüse-Maki
>60 MIN
Eier-Koch
Lachs Maki
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Blatt Nori (Algenblätter)
- 250 g Sushi Reis
- 150 g Lachsfilet (natur)
- Wasabi Sauce
- Sojasauce
- Ingwer (eingelegt)
- Bambusmatte (zum Maki rollen)
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Zubereitung
- Zunächst den Sushi-Reis laut Packungsangabe mit 1 TL Salz kochen und etwas auskühlen lassen.
- Ein Noriblatt leicht befeuchten, auf die Bambusmatte legen und ein Viertel vom Reis darauf verteilen.
- Am unteren Ende den in Streifen geschnittenen Lachs legen und fest mithilfe der Bambusmatte zusammenrollen.
- Die fertige Rolle nun in mundgerechte Stücke schneiden und die Lachs Maki gemeinsam mit eingelegtem Ingwer, Wasabi und Soja Sauce servieren.
Tipp
Füllen Sie die Lachs Maki auch mit blanchiertem, gut ausgedrücktem Blattspinat.
sehr gut
Hört sich gut an und schaut super aus.
Und wenn man keine bambusmatte hat? Was kann man stattdessen verwenden?
Hallo engelchen! Im Grunde kann man die Maki-Röllchen - mit etwas Fingerspitzengefühl - auch ohne Bambusmatte einrollen. Einfach die Nori-Blätter auf eine leicht befeuchtete Arbeitsplatte legen, mit der gewünschten Fülle belegen und vorsichtig straff einrollen. Mit einer Bambusmatte, die in der Anschaffung sehr günstig ist, gelingt das Einrollen allerdings leichter.