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Lachssteak auf Fenchel-Paprika-Lauchgemüse

Foto: ullipipsi

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Ullipipsi

Zutaten

Portionen: 2

•   2 Stk. Lachssteaks (à 150 g)
•   1/2 TL Salz
•   Pfeffer (frisch gemahlen)
•   1 Stange(n) Lauch
•   3 Stange(n) Frühlingszwiebel
• 1 Knolle(n) Fenchel
• 1/2 Stk. Paprika (gelb)
• 1/2 Stk. Paprika (rot)
•   3 EL Kräuter
•   Salz
•   Pfeffer (frisch gemahlen)
•   4 EL Olivenöl

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Zubereitung

1. Für das Lachssteak auf Fenchel-Paprika-Lauchgemüse das Gemüse klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit 2 EL Olivenöl andünsten. Mit Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und den Kräutern würzen.
2. In der Zwischenzeit die Lachssteaks waschen, trocken tupfen mit Salz und Pfeffer würzen und ebenso in einer Pfanne mit Olivenöl auf der Hautseite knusprig braten.
3. Beides zusammen anrichten und servieren!

Tipp

Zum Lachssteak auf Fenchel-Paprika-Lauchgemüse passt Reis oder Kartoffeln als Sättigungsbeilage.

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