Zucchini-Tofu-Teigtaschen mit rotem Zwiebel-Chutney
Für den Teig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 30 Minuten rasten lassen. Für die Fülle den Tofu mit den Fingern zerbröseln. Zucchini...
Hobby-Koch
Für den Teig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 30 Minuten rasten lassen. Für die Fülle den Tofu mit den Fingern zerbröseln. Zucchini...
Hobby-Koch
Für die Dinkel-Penne mit Mangold die Speckscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 10 Minuten knusprig braten. Mangold...
Hobby-Koch
Für den Vollwert-Almschmarren mit Hollermuas zunächst die Zutaten vermengen und eine halbe Stunde rasten lassen. Langsam und vorsichtig die Masse wie einen...
Hobby-Koch
Für den Einkornreis mit Roten Rüben zunächst die Roten Rüben schälen (am besten mit Einweghandschuhen) und in kleine Würfel schneiden. Kurz in Salzwasser...
Hobby-Koch
Für Buchweizencrêpes mit Tomaten-Käse-Füllung die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Das Buchweizenmehl mit dem Ei, der Milch und 3 TL Salz verquirlen, bis...
Eier-Koch
Für die Geflügel-Sandwichrolle den Vollkorntoast entrinden und die Scheiben mit einer Teigrolle dünn ausrollen.Rucola waschen, verlesen, putzen und einige...
Eier-Koch
Für die Zucchininudeln die Nudeln laut Packung in Salzwasser kochen. Zwiebel leicht glasig in einer Pfanne anbraten, die Zucchinischeiben dazugeben und...
Eier-Koch
Für die Haferflocken Bratlinge Rindsuppe in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Haferflocken hinzufügen. Ca. 15 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Dabei...
Eier-Koch
Für die Quinoa-Bratlinge mit Knoblauchcreme zunächst den Quinoa in einem Sieb mit heißem Wasser blanchieren (überbrühen). Dies schwemmt, wie bei Hirse, die...
Hobby-Koch
Für den Quinoa-Amaranth-Auflauf Amaranth und Quinoa heiß abwaschen, anrösten und in circa der doppelten Menge Gemüsesuppe weich dünsten.Die Zucchini und die...
Hobby-Koch