Fenchelsalat mit Orangen
Fenchel putzen, Strunk, braune Stellen und trockene Enden wegschneiden, Fenchelgrün abzupfen. Fenchel quer zu den Fasern sehr fein schneiden oder hobeln. Mit...
Eier-Koch
vegan Vorspeise kalt Rezepte
121 Rezepte zu vegan Vorspeise kalt
Geschmorte Zwiebeln
Die geschälten Zwiebeln im Ganzen in Olivenöl anbräunen. Dann Essig, Salz, Zucker und etwa 250 ml Wasser zugeben. Aufkochen lassen und auf kleiner Flamme ca....
Eier-Koch
Eingelegte Tomaten mit Melanzani und Paprika
Für die Eingelegten Tomaten mit Melanzani und Paprika die Tomaten in Scheiben, den Paprika in Streifen schneiden und die Chilischote fein hacken. Die...
Hobby-Koch
Eingelegte Tomaten mit Weißkraut und Zwiebeln
Für die Eingelegten Tomaten mit Weißkraut und Zwiebeln Tomaten, Weißkraut und Zwiebeln in Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen und...
Eier-Koch
Bittersalate in Grapefruitmarinade
Für die Bittersalate in Grapefruitmarinade alle Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Den Radicchio zuerst in lauwarmem, dann in kaltem Wasser...
Eier-Koch
Gekochte Artischocken mit Vinaigrette
Artischocken am unteren Ende glatt abschneiden, die äußeren und die kleinen unteren Blätter wegschneiden. Die holzigen Spitzen abschneiden, obere Blätter...
Eier-Koch
Auberginen-Sesam-Creme
Für die Auberginen-Sesam-Creme das Backrohr auf Grillstufe vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Auberginen waschen, in Scheiben schneiden und mit der...
Hobby-Koch
Jägerbrotsalat
Die Distelwurzeln von allem Strauchwerk befreien, schälen und die verbleibenden Herzen (das eigentliche Jägerbrot) in kleine Streifen schneiden, salzen,...
Hobby-Koch
Bulgur-Petersil-Salat
Für den Bulgur-Petersil-Salat den Bulgur in ein großes Sieb geben und mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abfließt. Gemüsesuppe in einem Topf zum...
Eier-Koch
Kisir (Bulgursalat)
Für Kisir den Bulgur in ein großes Sieb geben und mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abfließt. 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und...
Eier-Koch