Gebratener Radicchio
Für den gebratenen Radicchio zunächst den Radicchio putzen, die äußeren Blätter entfernen und der Länge nach vierteln. Die Strünke ausschneiden. Die Zwiebeln...
Eier-Koch
vegan Hauptspeise Winter Rezepte
14 Rezepte zu vegan Hauptspeise Winter
Hirselaibchen mit Bitterorangen
Die Hirse gut waschen. Gemüsesuppe mit Bitterorangensaft, Ingwer und Salz aufkochen. Die Hirse einrühren und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Danach mit dem...
Hobby-Koch
Einkornreis mit Roten Rüben
Für den Einkornreis mit Roten Rüben zunächst die Roten Rüben schälen (am besten mit Einweghandschuhen) und in kleine Würfel schneiden. Kurz in Salzwasser...
Hobby-Koch
Veganer Kürbis-Curry-Eintopf mit Mango
Zunächst für den Eintopf die Bohnen putzen, in 4 cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen, dann abgießen und sofort mit kaltem...
Eier-Koch
Seitan-Braten Wellington
Für den Seitan-Braten Wellington Weizengluten und Kichererbsenmehl in einer Schüssel vermischen. Alle Zutaten für die Miso Suppe in einem Topf vermengen und...
Hobby-Koch
silmar
Scharfer Gemüse-Linseneintopf indischer Art
Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen. Mit ca. einem halben Liter Wasser aufgießen und die Kichererbsen einige Minuten darin kochen. Karotten und Linsen...
Hobby-Koch
Specht62
Rote Nudeln mit grüner Sauce
Für die roten Nudeln mit grüner Sauce die Zutaten für den Nudelteig mischen. Beim Kneten den Roten Rübensaft löffelweise dazugeben. Der Teig sollte nach ca. 7...
Hobby-Koch
walnuss
Ananas-Kraut-Fusilli
Für die Ananas-Kraut-Fusilli Ananas in Würfel, Kraut in feine Streifen schneiden. Fusilli kochen. Klein geschnittene Zwiebel im Pflanzenöl anschwitzen. Kraut...
Hobby-Koch
Specht62
Kartoffel-Gemüse-Eintopf
Für den Kartoffel-Gemüse-Eintopf Tiefkühlgemüse auftauen lassen. Zwiebel klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.Zwiebelstücke im Olivenöl...
Hobby-Koch
enibas
Chinakohl-Champignon-Ragout
Für das Chinakohl-Champignon-Ragout das Öl in einer Pfanne schmelzen. Die Zwiebel fein hacken und im Kokosöl hell anrösten. In der Zwischenzeit die...
Eier-Koch