Klare Suppe mit Kräuterflädle
Das gesamte Gemüse abspülen, reinigen und in große Stückchen schneiden. Die Zwiebel diagonal halbieren und je eine Hälfte mit einer Nelke spicken. Das Gemüse...
Das gesamte Gemüse abspülen, reinigen und in große Stückchen schneiden. Die Zwiebel diagonal halbieren und je eine Hälfte mit einer Nelke spicken. Das Gemüse...
Aus Mehl, flüssiger Ei, Butter, Milch und einer Prise Salz einen glatten Pfannkuchenteig rühren. Je 1 El Petersilie und Schnittlauch hinzfügen und ein kleines...
Weißen Spargel vom Kopfende beginnend schälen, holzige Enden entfernen, beim grünen Spargel nur die Enden wegschneiden. Karotten, Schalotte und Kohlrabi...
Eier-Koch
Für die Bohnensuppe den Knoblauch hacken und im Olivenöl anrösten. Die Bohnen mit Abtropfwasser hinzufügen und mit Gemüsesuppengewürz und Oregano mischen.Das...
Eier-Koch
Das Mehl mit einem Teil Milch zu einem glatten Teig durchrühren, dann die übrige Milch sowie die Eier dazugeben. Zuletzt Butter, Küchenkräuter und Salz fertig...
Für die Hühnerbrühe klassisch 150 g Sellerie, 150 g Karotten und Porree reinigen, grob würfeln und in den Kochtopf geben. Alles bei mittlerer Hitze offen 45...
Hobby-Koch
* Diese Entrée geht schon ein klein bisschen über den Rahmen der üblichen Suppen hinaus; sie eignet sich außergewöhnlich dann, wenn kein umfangreicher...
Für die überbackenen Camembert-Brote die Brote mit Camembert (in Scheiben geschnitten) belegen.10 Minuten in der Mikrowelle mit Grillfunktion gratinieren oder...
Eier-Koch
* Saure Flädle sind eine feine Variante der Sauren (Erdapfel-) Rädle. Sie werden häufig als Freitagsessen gekocht. Es ist keineswegs ein Armeleute-Essen,...
Für den Semmelstrudel die Semmeln in kleine Würfel schneiden. Die Butter erhitzen, die Zwiebel mit den Semmelwürfeln darin rösten und mit Salz und Pfeffer...
Hobby-Koch