ClaudiasGenusswerkst
Zuerst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Das altbackene Brot mit der Brotschneidemaschine in hauchdünne Scheiben schneiden (2-3 Scheiben pro Portion). Ein...
Hobby-Koch
lizi02
Für die Schilchersuppe den Blätterteig in ca. 1 cm dünne Streifen schneiden, drehen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.Für die Suppe die Butter erhitzen,...
Eier-Koch
Ullipipsi
Für die Kürbis-Kohlrabi-Suppe zu Beginn den Zwiebel glasig dünsten. Anschließend Kürbis und Kohlrabi zugeben und etwa 15 Minuten lang dünsten.Danach die...
Hobby-Koch
Maus25
Für die steirische Bohnensuppe zunächst die Käferbohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Mit frischem Wasser bissfest kochen und dabei unbedingt...
Hobby-Koch
Kuttelfleck gründlich waschen, gut mit Salz abreiben, mit kochendem Wasser überbrühen und noch einmal kalt abwaschen. Mit kaltem Wasser zustellen, aufkochen...
Hobby-Koch
Die Gamsknochen und die in Stücke geschnittene Gamsbrust im Rohr in wenig Fett anbraten. In einer Kasserolle das Wurzelwerk und die Zwiebeln, ebenfalls in...
Hobby-Koch
Zunächst die Butter schaumig rühren und Ei sowie Grieß zugeben. Mit Salz sowie Muskatnuss abschmecken und kurz anziehen lassen. Mit einem Esslöffel aus der...
Hobby-Koch
Das leicht angefrorene faschierte Fleisch mit dem Ei, gut gekühltem Obers, Salz und Kräutern vermengen und in der ebenfalls gekühlten Küchenmaschine cuttern....
Hobby-Koch
Das Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen. Sauerrahm mit Schotten, etwas Wasser und Mehl glatt rühren und in das kochende Salzwasser einschlagen. Kurz...
Eier-Koch
Für das Dolce-Bianca-Süppchen Butter aufschäumen bzw. leicht bräunen, Mehl einrühren, mit Weißwein ablöschen und mit Suppe und Schlagobers aufgießen und kurz...
Hobby-Koch
