User-Rezept
Kartoffelsalat mit Kren & Forelle
"Natürlich können Sie Kren aus dem Glas nehmen, selbst fertiger Sahnemeerrettich ist okay; doch die frisch geriebene Wurzel schlägt einfach das Ganze."...
Salat Süßwasserfisch Rezepte
38 Rezepte zu Salat Süßwasserfisch
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In Bierteig gebratene Karpfenwuerfel auf Vogerlsalat
Die Kartoffelstärke auf einen Teller geben. Das Bier in einen tiefen Teller geben.Das Karpfenfilet in vier bis fünf cm große Stückchen schneiden, mit der...
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Forellennockerl auf Vogerlsalat
Das Forellenfilet enthäuten und, im Falle, dass nötig, entgräten. Die Haut in den Fischfond Form und 15 Min. bei schwacher Temperatur ziehen. Das...
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Endiviensalat mit geräucherter Forelle
1. Brot von der Rinde befreien, würfeln und in der Butter oder Leichtbutter goldbraun rösten.2. Blattsalat reinigen, abspülen, abtrocknen und zerteilen. 2 El....
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Räucherfisch auf Blattsalat
Radieschen waschen, putzen und klein schneiden. Den Blattsalat mit einer Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Mit den Radieschen...
Eier-Koch
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Löwenzahnsalat
In Öl Speckwürfelchen und Zwiebeln goldbraun werden. Mit Suppe und Essig löschen. In diese Sauce die frisch gekochte Erdapfel zerdrücken und mit dem geputzten...
Eier-Koch
Faschingskrapfen
Den Germteig wie beschrieben vorbereiten. Für den Faschingskrapfen den Teig zu einer Rolle formen, diese in kleine Teile schneiden und mit der flachen Hand...
Hobby-Koch
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Lauwarmer Wirsingsalat
Vom Kohl die äusseren unschönen Blätter entfernen, den Krautkopf halbieren, den Stiel entfernen und die Blätter in Streifchen schneiden. Diese in Salzwasser...
Vogerlsalat mit Erdäpfeldressing und geräuchertem Forellenfilet
Für das Dressing Erdäpfel schälen, in Salzwasser kochen, heiß durch die Presse drücken und etwas abkühlen lassen. Zuerst mit 3/4 der Bouillon glatt rühren,...
Hobby-Koch
Karpfen sauer
Für den sauren Karpfen die Gemüsezwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne in etwas Olivenöl glasig werden lassen, ohne dass sie...
Hobby-Koch