Spinatstrudel mit Käsesauce
250 g Mehl, 1 El Öl, ein Achtel Liter lauwarmes Wasser und ein bisschen Salz zu einem glatten Teig aufschlagen. Die Teigkugel in eine ausreichend große...
250 g Mehl, 1 El Öl, ein Achtel Liter lauwarmes Wasser und ein bisschen Salz zu einem glatten Teig aufschlagen. Die Teigkugel in eine ausreichend große...
Als erstes das Rotkraut spülen, die äusseren Blätter entfernen, dann den Kohl vierteln, den Stielansatz weggeben und die Viertel schliesslich schräg in feine...
Eier-Koch
Norbert Hylla-Grahl 1. Die rote Rüben spülen und ungeschält zubereiten.2. Abkühlen, abschälen (in Gummihandschuhen!) und fein raspeln.3. Zu der geriebenen...
1. Für die Törtchen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ziegenfrischkäse mit Crème fraîche durchrühren. Ausgedrückte Gelatine im leicht erwärmten Obers...
Das ganze Gemüse abbrausen und reinigen. Die Selleriestangen diagonal in schmale Streifchen schneiden, dann in ausreichend kochend heissem Salzwasser maximal...
Ein Spargelrezept für Feinschmecker:Die Seezunge an der Schwanzflosse mit einem spitzen scharfen Küchenmesser diagonal einkerben und mit der Messerspitze...
1. Melanzane mit einer Gabel ein paarmal einstechen, damit sie gleichmässiger gardünsten. Auf den Bratrost des Backofens legen und im aufgeheizten Backrohr...
1. Blätterteig und Spinat entfrosten.2. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Feta-Käse zerbröckeln. Nüsse hacken. Den Spinat gut auspressen und mit Nüssen,...
Lammstelzen von dem groben Fett befreien, so dass sie nicht auseinander fallen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Vom Stangensellerie den Endstrunk...
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!1. Von den Knoblauchzwiebeln die welke Schale entfernen und die Zwiebeln waagerecht halbieren. Mit grobem Salz...