Klare Entensuppe mit Kräuterröllchen
Für die klare Entensuppe mit Kräuterröllchen zunächst Suppengemüse putzen, Lauch und Sellerie waschen. Ingwer schälen und reiben. Das Entenfleisch in kleine...
Profi-Koch
Kerbel Winter Rezepte
17 Rezepte zu Kerbel Winter
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Topinambursuppe mit Bergkäse und Kerbel
Für die Topinambursuppe mit Bergkäse und Kerbel Zwiebel und Lauchstreifen in Butter glasig andünsten, den Topinambur hinzufügen.Mit der klaren Suppe...
Eier-Koch
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Ingwer Suppe
Für die Ingwer Suppe Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Petersilwurzel und Karotten schälen. Eine Karotte beiseite stellen. Restliches Gemüse fein hacken. Lauch...
Eier-Koch
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Stangenspargel-Tempura mit Avocado-Paradeiser-Salat
1. Mineralwasser, Ei, Weißwein, Mehl, Paprika und eine gute Prise Salz zu einem glatten Teig durchrühren und 20 Min. abgekühlt stellen.Die Enden von dem...
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Berner Platte
Die in Streifchen geschnittene Zwiebel in Schweineschmalz oder Butter andünsten, ohne dass sie Farbe annimmt. Das gut ausgepresste Sauerkraut und die...
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Kraftbrühe mit Gemüsewürfelchen
Das Gericht ist für zwei Leute ausgelegt und kostet rund 10 Euro."Brunoise" ist die französische Bezeichnung für kleingewürfeltes Gemüse. Dieses übernimmt den...
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Pastinaken-Cremesuppe
Zwiebeln und Pastinaken in Würfel schneiden und in ein wenig Olivenöl anschwitzen. Mit Gemüsesuppe aufgiessen, Erdapfel mit einem Reibeisen hinzuraspeln und...
Eier-Koch