Geflügelsülze mit Gemüse,
1. Putenbrustfilet spülen, abtrocknen, würzen und im heissen Öl anbraten. Bei milder Hitze 10-15 Min. rösten. Herausnehmen. 2. Gelatine nach Packungsanweisung...
1. Putenbrustfilet spülen, abtrocknen, würzen und im heissen Öl anbraten. Bei milder Hitze 10-15 Min. rösten. Herausnehmen. 2. Gelatine nach Packungsanweisung...
In die Putenschnitzel waagerecht eine Tasche schneiden und innen und außen mit Küchenrolle abtrocknen. Weissbrot von der Rinde befreien. Zerbröckeln, mit...
3 tl Kräuter - Kerbel, Dill, Petersilie - Kresse, Schnittlauch, u. A. - das Ganze feingeschnitten 50 g Schinken; gewürfelt 2 Zwiebeln; gehacktZunächst...
Für den Fasan im Speckmantel zunächst die Butter mit Salz sowie Pfeffer würzen, die Trüffelabfälle fein hacken und einrühren. Die ganzen Trüffeln gut putzen...
Hobby-Koch
Für die Topinambur-Suppe mit Mandeln die Topinambur und Zwiebel schälen, in einen Topf mit etwas Öl anschwitzen, bis die Zwiebel glasig sind und mit der...
Eier-Koch
Für den Geflügelsalat mit Garnelen den Backofen auf 220°C (Gas Stufe 7) vorheizen.Das Huhn salzen, in einen Bräter geben, mit Olivenöl beträufeln und die...
Hobby-Koch
Für die Polentaspieße mit Feigen und Lachsschinken Magermilch aufkochen, salzen und pfeffern, Polenta einrieseln lassen und unter ständigem Rühren ca. 10...
Hobby-Koch
Vorbereitung - Morcheln vorsichtig abspülen und von den Stielen befreien - Schöne Stielteile kleinwürfelig schneiden - Petersilie und Kerbel abspülen, zupfen...
Den Blattspinat von Stielen befreien, spülen und die Blätter in kochend heißem Wasser blanchieren. Kurz erkaltet abschrecken und abrinnen.Das Schweinenetz in...
Die Haferkekse zerbröseln. Holunderblütensirup und Zitronensaft vermischen. Das Sorbet in einer Schüssel anrichten. Mit dem Sirup beträufeln, mit den...
Eier-Koch