Fettuccine mit Lachs und Gemüse
Vorgekochte Nudeln in einen ungelochten Garbehälter geben und etwas auflockern. Karotten vierteln und dann quer sehr fein schneiden. Zucchini in kleine Würfel...
Eier-Koch
Italien Schweinefleisch Rezepte
73 Rezepte zu Italien Schweinefleisch
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Gemischter Rollbraten - Arrosto arrotolato di carni miste
Das Rindsfilet der Länge nach halbieren; die beiden Hälften in ein klein bisschen schäumender Butter 3 Min. scharf anbraten; dann mit Speckscheiben umwickeln...
User-Rezept
Fagioli con le cotiche - Weisse Bohnen mit Schweineschwarte
Die Bohnen in kaltem Wasser eine Nacht lang einweichen und einen Tag später ohne Salz machen. Die Schwarten gut abschaben und in einen Kochtopf geben.So viel...
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Maiale grigliato con chutney di pesca - Schweinekoteletts mit Nektarinen-Chutney
Die Koteletts 10-12 Min. in der heissen Grillpfanne oder evtl. auf dem Bratrost anbraten (nicht zu lange, damit das Fleisch nicht zäh wird).Die ungeschälte...
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Arista Di Maiale Con Arance Fritte - Schweinekoteletts mit Orangenschale
Ein winterliches Gericht für die Zeit, in der es naturbelassene Orangen gibt, deren Schale Sie mitköcheln können. Das leicht süsse Schweinefleisch...
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Gespickter Kotelettbraten mit schwarzem Trüffel - Lonza pilottata al tartufo nero
Den Speck und den Trüffel in schmale Streifchen schneiden und das Fleisch damit spicken.Mit Salz und ausreichend frisch gemahlenem Reffer würzen, mit Spagat...
Toskanischer Schweinsbraten
Das ausgelöste Karree mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, und Salbei kräftig einreiben. Im Backrohr mit ein wenig Wasser bei ca. 200 °C...
Hobby-Koch
Spanferkel mit Kraut und Erdäpfelknöderl
Das Spanferkel zunächst im 2 cm hohen Salzwasser mit dem Schwarterl nach unten 7 Minuten im Rohr bei 150 °C garen. Herausnehmen, abtrocknen und das...
Profi-Koch
User-Rezept
Bucatini alla crema d'uovo
Neben Bucatini passen zu dieser Sauce auch Spaghetti, Linguine beziehungsweise andere lange getrocknete Nudeln. Frische Pasta würde dagegen verkleben. Da die...
Eier-Koch
User-Rezept
Stinco di maiale al forne - Schweinshaxe aus dem Herd
Es handelt sich hier um die Vorderhaxen von dem Schwein, die bei uns leider stets zu kurz abgesaegt werden, dass der Knochen nicht über die Fleischschicht...