Die besten Rezepte zu Indien Beilage

103 Rezepte zu Indien Beilage

Goldener Hochzeitsreis

Goldener Hochzeitsreis

Für Goldener Hochzeitsreis die Safranfäden in wenig lauwarmem Wasser einweichen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren. Ingwer fein hacken. In einem...

Hobby-Koch

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Gurken-Joghurt-Salat (Khira Raita)

Gurken-Joghurt-Salat (Khira Raita)

Die Gurke ganz schälen oder sehr gut waschen und in Abständen von 1 cm schälen. (Die Gurke behält so etwas mehr Biss und sieht dekorativer aus.) In sehr...

Eier-Koch

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Indische Curry Sauce

Indische Curry Sauce

Für die indische Curry Sauce reichlich Curry, eventuell zusätzlich mit einer zerdrückten Banane; mit der Grundsauce vermischen und abschmecken, einige...

Eier-Koch

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Kichererbsen-Dal

Kichererbsen-Dal

1. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls fein würfeln. Kreuzkümmel in...

Hobby-Koch

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Mango-Chutney

Mango-Chutney

Für das Mango-Chutney die entsteinten und geschälten Mangos würfelig schneiden. Marillen halbieren, den Kern entfernen und in heißem Wasser blanchieren...

Hobby-Koch

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Rhabarber-Chutney

Rhabarber-Chutney

Für das Rhabarber-Chutney die Rhabarberstangen waschen und holzige Enden wegschneiden. Die Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Schalotten...

Hobby-Koch

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Ribisel-Chutney

Ribisel-Chutney

Für das Ribisel-Chutney die Ribiseln kalt abspülen und trocken schütteln. Die Beeren mithilfe einer Gabel von den Stielen zupfen. Die Chilischoten von...

Hobby-Koch

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Spinat nach indischer Art
Nusskipferl Nusskipferl

Spinat nach indischer Art

Für Spinat nach indischer Art den Spinat auftauen, ausdrücken (die Flüssigkeit auffangen) und mundgerecht schneiden. Den Zwiebel in feine Ringe schneiden....

Eier-Koch

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Gemüsereis mit Safran
Nusskipferl Nusskipferl

Gemüsereis mit Safran

Für den Gemüsereis mit Safran den Reis gut waschen, den Safran mit 3 EL heißem Wasser übergießen und darin auflösen. Die Gewürze in 3 EL Ghee anbraten, den...

Hobby-Koch

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