Schnelle Sauce Hollandaise
Butterschmalz in einem kleinen Topf zergehen, aber dabei nicht zu heiß werden lassen. Eier trennen und die Eidotter in ein hohes Gefäß geben. Etwas Salz...
Eier-Koch
Hollandaise Schnell Rezepte
25 Rezepte zu Hollandaise Schnell
Sauce Hollandaise
In einem Wasserbad zunächst Eidotter mit Weißwein schaumig aufschlagen. Die geklärte Butter (Butterschmalz) nach und nach langsam einschlagen. Die Sauce...
Profi-Koch
Lavendel-Hollandaise
Für die Lavendel-Hollandaise zuerst die Frühlingszwiebel fein hacken und in einen Topf mit etwa 125 ml Wasser geben. Pfefferkörner, Lavendelblüten sowie Essig...
Eier-Koch
Spargelsalat mit Sauce Hollandaise und Frühlingszwieberln
Für den Spargelsalat den Frühlingslauch in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken.Weiße und grüne Spargel (die Spargel nur zu 2/3 schälen, da die...
Hobby-Koch
Spargel aus dem Dampfgarer
Waschen und schälen Sie den Spargel, kürzen Sie eventuell holzige Enden. Legen Sie den Spargel in eine - oder bei größeren Mengen verteilt auf mehrere -...
Eier-Koch
belladonnalena
Spargel mit Sauce Hollandaise und Katenschinken
Für den Spargel mit Sauce Hollandaise und Katenschinken den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Reichlich Wasser, Salz und einen Spritzer...
Eier-Koch
katerl19
Scheibengurken mit Sauce Hollandaise und Petersilkartoffeln
Für die Scheibengurken mit Sauce Hollandaise erst die Petersilkartoffeln zubereiten. Dafür die Petersilkartoffeln die Kartoffeln gut waschen und mit der...
Eier-Koch
User-Rezept
Spargel mit Sauce Hollandaise
Stangenspargel mit einem scharfen Spargelschäler beziehungsweise Küchenmesser von dem Kopf abwärts von der Schale befreien. 1-2 cm unterhalb des Kopfes sehr...
Hobby-Koch
Specht62
Glasierter Spargel
Für den glasierten Spargel den Spargel waschen und das hintere Drittel schälen oder abschneiden. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden.Butter...
Hobby-Koch
lsfabian
Gefüllte Kartoffeln an Kohlrabigemüse aus dem Schnellkochtopf
Die Kartoffeln waschen, schälen, aushöhlen und in eine Schüssel mit Wasser legen. Faschiertes, möglichst frisch durchgedreht, nach Geschmack würzen. Die...
Hobby-Koch