Geeiste Biercreme mit Heidelbeermus
Würfelzucker an der Orange reiben und mit Doppelmalzbier, Eidotter und Honig über Dampf zu einer Creme aufschlagen. In Eiswasser kalt schlagen, das steif...
Eier-Koch
für Abenteurer Dessert kalt Rezepte
48 Rezepte zu für Abenteurer Dessert kalt
Kaktusfruchtsorbet
Für das Kaktusfruchtsorbet schälen Sie die Kaktusfrüchte und streichen Sie das Fruchtfleisch durch ein Sieb. Fügen Sie zum Fruchtfleisch den Zitronensaft,...
Eier-Koch
Kaktusfrüchte mit Schlagobers
Für die Kaktusfrüchte schälen Sie die Kaktusfrucht und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben. Schlagen Sie das Obers mit dem Zucker und etwas...
Eier-Koch
Fruchtsalat mit Kaktusfrüchten
Für den Fruchtsalat schälen Sie die Kaktusfrucht und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben. Schälen und schneiden Sie sowohl die Ananas als auch die...
Eier-Koch
Kaktusfeigencreme
Für die Kaktusfeigencreme schälen Sie die Feigen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stückchen. Beträufeln Sie diese mit Zitronensaft und dem Cognac und...
Eier-Koch
Litchi mit Ingwer und Schokoladenschlagobers
Für die Litchi mit Ingwer schälen Sie die Litchis und entfernen Sie die Schalen. Verteilen Sie sie auf vier Schälchen. Schneiden Sie die Ingwerbällchen klein...
Eier-Koch
Flambierte Litchis
Für die flambierten Litchis schälen Sie die Litchis, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne.Geben Sie den Zucker mit drei Eßlöffeln Wasser in eine...
Eier-Koch
Erdbeer-Mascarpone-Schichtdessert
Für das Erdbeer-Mascarpone-Schichtdessert zunächst für beide Cremen die Gelatine separat einweichen bzw. nach Packungsanleitung auflösen. Für die...
Eier-Koch
Vanilleperlen
Vorbereitung des Calazoon-Bades: Das Calazoon-Pulver in 130ml Leitungswasser geben und vollständig auflösen. Die fertige Calazoon-Lösung in eine kleine Schale...
Hobby-Koch
Goldene Tiramisu-Eier
Vorbereitung der Tiramisu-Eier: Mascarpone, Zucker und Amaretto mit 2 gestr. Dosierlöffeln Calazoon vermischen. Die Biskotte in kleine Stücke schneiden und...
Profi-Koch