Entenquiche
>60 MIN
Hobby-Koch
Geeiste Biercreme mit Heidelbeermus
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Würfelzucker an der Orange reiben und mit Doppelmalzbier, Eidotter und Honig über Dampf zu einer Creme aufschlagen. In Eiswasser kalt schlagen, das steif geschlagene Schlagobers unterheben, in Förmchen füllen und tiefkühlen. Creme stürzen und mit Heidelbeermus überziehen.
Tipp
Auch andere Fruchtsorten können zum Garnieren jederzeit verwendet werden.
hört sich lecker an
lecker