Knusprige Erdapfel-Tarte
1. Für den Teig Erdapfel von der Schale befreien und durch eine Presse drücken. Mit Griebenschmalz, 50 ml kaltem Wasser, Milch, Öl, Salz und Mehl...
1. Für den Teig Erdapfel von der Schale befreien und durch eine Presse drücken. Mit Griebenschmalz, 50 ml kaltem Wasser, Milch, Öl, Salz und Mehl...
Paradeiser würfeln, Oliven fein hacken. Schalotten in einer Bratpfanne mit Olivenöl weichdünsten. Tomatenwürfel und Oliven dazugeben und warm werden. Die...
Eier-Koch
Für das Pfandl mit Champignons zuerst die Zwiebel schälen und klein hacken. In einer Pfanne die Zwiebel mit Öl und Salz anschwitzen. Das Schweinefilet in...
Eier-Koch
Für den Blattsalat mit Mozzarella und Radieschensprossen die Zuaten für die Marinade in eine Salatschüssel geben und verrühren.Den gewaschenen Salat...
Eier-Koch
Für die Crêpes gefüllt mit Toffifee zu Beginn alle Zutaten für den Teig miteinander vermischen und den Teig so lange verrühren, bis keine Klümpchen mehr...
Eier-Koch
Für die Schnecken mit Tomatensauce zunächst die frischen Weinbergschnecken in kaltes Salzwasser legen und 1 Stunde ruhen lassen. Sorgfältig mit warmem Wasser...
Hobby-Koch
Für die überbackenen Wurstfleckerl die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Die Zwiebeln fein hacken und die Stangenwurst in kleine Würfel...
Eier-Koch
2 Stunden, aufwändig Für die Blini:Germ in warmer Milch zerrinnen lassen, mit beiden Mehlsorten glatt rühren. 30 Min. gehen. Zucker, Eidotter, Salz und Öl...
Für den Spargel mit Räucherlachs Spargel schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden und in 2 gelochte Garbehälter geben. Den weißen Spargel garen (bei 100°C 2...
Hobby-Koch
Für den gedeckten Topfenkuchen erst ein Dampfl zubereiten.Für das Dampfl Germ im Obers auflösen und mit 3 EL vom Zucker und der Hälfte vom Mehl...
Hobby-Koch