Knuspriger Surbauch mit süß-saurem Kürbiskraut und Blunz’ntascherln
Für den knusprigen Surbauch mit süß-saurem Kürbiskraut und Blunz’ntascherln zunächst Wasser, Wein, Essig und Gewürze in einen Topf geben und aufkochen lassen....
Hobby-Koch
Fleisch Österreich Rezepte
258 Rezepte zu Fleisch Österreich
lockerle
Alt-Wiener Backfleisch vom Rind
Für das Alt-Wiener Backfleisch vom Rind das gekochte Rindfleisch in ca. 1cm starke Scheiben schneiden. Mit scharfen Senf bestreichen und in geriebenen Kren...
Hobby-Koch
deathangel1
Fleischlaibchen
Zunächst das Toastbrot in etwas warmem Wasser aufweichen. Zwischenzeitlich Petersilie fein hacken. Faschiertes, Brät und Ei in einer Schüssel vermengen. Das...
Eier-Koch
Ashleygigolo
Schweinsbraten wie bei Oma
Für den Schweinsbraten wie bei Oma das Schweinskarre mit Salz, Kümmel und Knoblauch kräftig rundum einreiben (wir nehmen 2-3 Knoblauchzehen). In der...
Hobby-Koch
jessi_1012
Schmankerlteller
Für den Schmankerlteller zuerst Schnitzerl klopfen und panieren, Putensteaks je nach Geschmack würzen (ich habe ein Grillgewürz mit Öl vermischt und damit die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Tafelspitz
Fleisch mit Salz (wenn gepökelte Rinderbrust, dann kein Salz verwenden), Lorbeergewürz und Pfefferkörner in das kochende Wasser geben, im geschlossenen...
Eier-Koch
User-Rezept
Zwiebelrostbraten
Zunächst Zwiebeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Etwas davon für die Sauce zur Seite stellen. Den Rest mit Mehl bestäuben. 2/3 vom Butterschmalz...
Hobby-Koch
User-Rezept
Beuscherl
Gut gewässerte, gereinigte Kalbslunge und Herz mit kaltem Wasser aufstellen; das geputzte Wurzelwerk, die halbierte, braungeroestete Zwiebel, das...
Eier-Koch
User-Rezept
Schweinsbraten nach Großmutterart
Für den Schweinsbraten nach Großmutterart zunächst den Schweinsbraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und Kümmel würzen. Bratfett erhitzen und das Fleisch...
Hobby-Koch
User-Rezept
Tiroler Gröstl - Em-Spezial: Eine Spezialität aus Österreich
(circa 25 min) Zwiebeln von der Schale befreien, in Streifchen schneiden, Räucherspeck in Stäbchen teilen. Eine Hälfte der Essiggurken in Scheibchen...
Eier-Koch