Faschierte Laibchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fleischlaibchen
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Rindsfaschiertes
- 40 g Kalbsbrät
- Salz
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Eier
- 2 Scheibe(n) Toastbrot
- Pfeffer
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Zubereitung
- Zunächst das Toastbrot in etwas warmem Wasser aufweichen.
- Zwischenzeitlich Petersilie fein hacken. Faschiertes, Brät und Ei in einer Schüssel vermengen.
- Das Toasbrot ausdrücken und ebenfalls zufügen. Gut vermengen. Petersilie beigeben und nach Geschmack würzen. Kurz durchziehen lassen.
- Aus der Masse Laibchen formen und beidseitig in einer Bratpfanne mit etwas Öl goldig braun anbraten.
Tipp
Zu den Fleischlaibchen passt Kartoffelpüree.
immer wieder sehr gut
Ich gebe angeschwitzt es Zwiebeln, mildes und scharfes Paprikapulver und gemahlenen Kümmel dazu.
ICH GEBE NOCH KNOBLAUCH PETERSILIE UND SENF DAZU ! BITTE WAS IST KALBSBRÄT ? DAS KENN ICH NICHT !
Unter Kalbsbrät versteht man Faschiertes vom Kalb. Es ist feiner als Rinds- oder Schweinsfaschiertes.
ich dachte, brät sei die wurstfüllung für bratwürste. man kann es zwar beim fleischer kaufen, muss es aber unbedingt vorbestellen.