Geschmorte Kaninchenkeule mit Brennnesselgemüse
Für die geschmorten Kaninchenkeulen Olivenöl in einer Bratrein erhitzen und die Keulen darin von allen Seiten gut anbraten. Die Keulen herausnehmen.Butter im...
Hobby-Koch
Fleisch Hauptspeise Frühling Rezepte
107 Rezepte zu Fleisch Hauptspeise Frühling
Kalbsschnitzel mit Spargelsalat
Die Kalbsschnitzel zwischen zwei Frischhaltefolie leicht klopfen. Salzen, pfeffern, in Mehl wälzen und zum Schluss durch die verquirlten Eiern ziehen. Die...
Eier-Koch
User-Rezept
Gefülltes Schweinskarree mit Waldmeistersauce
Für das gefüllte Schweinskarree mit Waldmeistersauce die Spargelstangen unter dem Kopf beginnend schälen, holzige Ende entfernen. Salzwasser mit etwas Butter...
Hobby-Koch
User-Rezept
Spargel mit Kalbsschnitzel
Für Spargel mit Kalbsschnitzel den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.Die Stangen der Länge nach halbieren und eine feuchte Küchenrolle...
Eier-Koch
Hendl mit Waldmeister
Für das Hendl mit Waldmeister die Zitronen in Achtel schneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Das Hendl in Stücke teilen, mit Weißwein, Zitronenachteln...
Hobby-Koch
Grüner Spargel in Bierteig mit Sauce Cardinale
Für Grünen Spargel in Bierteig mit Sauce Cardinale zunächst den Bierteig zubereiten:Dazu Eier trennen. Bier, Eidotter, Mehl und Salz miteinander verrühren....
Hobby-Koch
User-Rezept
Schweinemedaillons
Für die Schweinsmedaillons das Fleisch in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zu Medaillons klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.Im...
Hobby-Koch
User-Rezept
Stangenspargel mit Rhabarber und Kalbspiccata
Ein wunderbareres Spargelrezept:Der Mai ist der Monat, in dem alle von dem Stangenspargel reden - also tut das Jean Marie Dumaine ebenso. Er kocht das...
Schweinssteak mit Steinpilzsauce
Für die Schweinssteaks mit Steinpilzsauce die Filetstücke bei Bedarf noch zuputzen, das heißt Sehnen und Fettreste entfernen. Mit Salz und frisch gemahlenem...
Eier-Koch
User-Rezept
Gebackene Wildschschweinbrust auf Spargelgemüse
Für die gebackene Wildschweinbrust auf Spargelgemüse erst das Fleisch zubereiten. Dafür die Wildschweinbrust mit der Spickzwiebel in leicht gesalzenem Wasser...
Eier-Koch