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Ananastoertchen aus Malaysia - Kuih Nanas
Teig: Mehl, Salz und die gewürfelte Butter in der Küchenmaschine zu Streuseln zubereiten. Mit dem Ei und 1(!)Tl Saft einer Zitrone zu einer Teigkugel...
Asiatisch Malaysia Rezepte
36 Rezepte zu Asiatisch Malaysia
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Ikan Bilis Sambal - Kl.Trockenfische scharf
Die Eerdnuesse werden ohne Fett geröstet. Auskühlenlassen und Schale entfernen.Danach wird das Öl erhitzt und die kleinen Trockenfischchen darin fritiert bis...
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Nasi lemak - Langkornreis, Wasserwinde und scharfe Soße
Der Langkornreis wird gewaschen und in einen kleine Kochtopf gegeben. Man gibt die Kokoscreme und die "pandan Blätter" dazu und bringt alles zusammen zum...
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Fried Kangkong - Gebratene Wasserwinde
Man trennt die Blätter (ersatzweise kann man ebenso Spinat bzw. Mangold verwenden) von den Stielen und nimmt von Letzteren nur den weichen Teil. Man wäscht...
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Rojak - Malaysischer Salat
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Das Gemüse (statt des "kangkong" kann man genauso Mangold o. Spinat nehmen udn die"weisse Rübe kann man durch Karotte...
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Laksa lemak - würzige Nudelsuppe
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!*Dieses Rezept ergibt zwei große Schalen Nudelsuppe, ein Hauptgang für zwei Leute. Als Teil eines grösseren Menüs...
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Würzige Sinfonie aus exotischen Früchten
In die Riesengarnelen ein Loch stechen und auf die Zitronengrasstengel aufspiessen. In heissem Olivenöl von beiden Seiten goldbraun rösten. Schalotten,...
molenaar
Zitronenhuhn
Für das Zitronenhuhn den Backofen vorheizen auf 200 Grad. Die Hühnerkeulen waschen und mit der Haut nach oben auf ein tiefes Backblech legen.Die Keulen rundum...
Eier-Koch
Omas Apfelmus
Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In Spalten schneiden, diese in eine passende Schüssel legen und mit Zitronensaft übergießen. In...
Hobby-Koch
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In Kokosmilch Geschmortes Rind
1. Knoblauch, Ingwer, Chilis, Chili-Gewürz, Limonensaft und -zesten im Zerhacker fein zerhacken, beziehungsweise per Hand hacken und mischen. 2. Öl in einer...
Eier-Koch