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Krautsalat

Foto: Belladonnalena

Kochdauer

5–15

min

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belladonnalena

Zutaten

Portionen: 4

•   500 g Weißkohl
• 1 Stk. Paprika (grüne)
•   2 EL Weinessig
•   3 EL Weißwein
•   1 Zehe(n) Knoblauch (fein zerdrückt)
•   3 EL Rapsöl
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Krautsalat den Weißkohl waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Dann mit einem Fleischklopfer mürbe klopfen. Den Kohl in eine große Schüssel geben.
2. Die Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Mit dem Kohl vermischen. Aus dem Essig,dem Weißwein dem Öl und den Gewürzen eine Marinade beriten und über den Kohl gießen.
3. Alles miteinander vermengen. Den Salat einige Stunden ziehen lassen.

Tipp

Den Krautsalat mit Kümmel ergänzen.

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