Kokosstangerln

Foto: Norbert Tutschek

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 50

  •   200 g Staubzucker
  •   3 Stk. Eier
  •   100 g Butter (zimmerwarm)
  •   250 g Mehl (glatt)
  •   1/2 Pkg. Backpulver
  •   1 Msp. Zimt
  •   1 Stk. Vanilleschote
  •   1 Msp. Nelken (gemahlen)
  •   1 Msp. Anis
  •   5 EL Kokosmilch
  •   2 EL Rum
  •   30 g Kakao
  •   250 g Schokolade
  •   250 g Butter
  •   125 ml Rum
  •   Kokosflocken

Zubereitung

  1. Für die Kokosstangerln das Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen.
  2. Die Butter mit dem Staubzucker sehr schaumig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen. Gewürze, Kokosmilch und Rum unterrühren. Das Backpulver in das Mehl einsieben und gemeinsam mit dem Kakao ebenfalls beimengen.
  3. Die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech auftragen und mit einer Teigkarte glatt streichen. Ca. 30 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit die Schokoglasur herstellen. In die Glasur den Rum einrühren.
  5. Den Blechkuchen auskühlen lassen und Stangerln in beliebiger Größe schneiden.
  6. Die Kokosstangerln großzügig in die Glasur eintauchen, etwas abtropfen lassen und in den Kokosflocken wälzen.

Tipp

Ein herrliches Kokosstangerl Rezept!

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30 Kommentare „Kokosstangerln“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 19.12.2021 um 19:55 Uhr

    schmecken köstlich

  2. bho
    bho — 8.9.2017 um 13:58 Uhr

    ich liebe die kokosstangerl einfach. sind immer super lecker

  3. Schurli1958
    Schurli1958 — 20.11.2015 um 18:54 Uhr

    sehen lecker aus

  4. Bi&Pe
    Bi&Pe — 9.11.2015 um 07:18 Uhr

    Erinnerungen an die Kindheit.

  5. kochbegeistert
    kochbegeistert — 14.7.2015 um 09:14 Uhr

    lecker

  6. Nala888
    Nala888 — 6.7.2015 um 08:02 Uhr

    toll

  7. Liz
    Liz — 9.5.2015 um 16:55 Uhr

    Köstlich

  8. evagall
    evagall — 28.2.2015 um 23:27 Uhr

    Kokosmilch hört sich super an

  9. MIG
    MIG — 20.12.2014 um 22:51 Uhr

    geht noch fixer und einfacher mit fertiger Glasur :)

  10. cp611
    cp611 — 20.12.2014 um 19:23 Uhr

    Die fehlen noch

  11. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 20.12.2014 um 18:35 Uhr

    lecker

  12. Camino
    Camino — 20.12.2014 um 11:57 Uhr

    Habe in diesem Jahr jede Menge neu ausprobiert!Jetzt muss ich sie verstecken, sonst gibt es an Weihnachten nichts mehr!

  13. RobiLi
    RobiLi — 13.12.2014 um 11:53 Uhr

    probieren

  14. liss4
    liss4 — 12.12.2014 um 16:50 Uhr

    lecker

  15. stefanie4444@hotmail.com
    stefanie4444@hotmail.com — 5.12.2014 um 16:35 Uhr

    Gutes Rezept, wenns bloß nicht so eine Patzerei wär!

  16. Cookies
    Cookies — 26.11.2014 um 13:10 Uhr

    Werde ich auf jeden Fall probieren :-)

  17. Eiweißjunkie
    Eiweißjunkie — 25.11.2014 um 18:10 Uhr

    Habe noch nie Kekse selbst gemacht, aber heuer fang ich damit an. Und die Kokosstangerl sind sicherlich dabei.

  18. sarnig
    sarnig — 25.11.2014 um 07:44 Uhr

    Lecker

  19. luisiana
    luisiana — 22.11.2014 um 16:07 Uhr

    lecker

  20. dolphin2002
    dolphin2002 — 16.11.2014 um 11:52 Uhr

    lecker

  21. schneckal17
    schneckal17 — 14.11.2014 um 17:59 Uhr

    So gut!

  22. LizCollet
    LizCollet — 14.11.2014 um 06:08 Uhr

    kann man sicher auch mit gehackten Mandeln oder Haselnüssen oder Walnüssen statt Kokos variieren

  23. Chefköchin 007
    Chefköchin 007 — 20.12.2013 um 16:35 Uhr

    wird ich mal propiern,gut erklärt,sieht gut aus! XD

  24. Zubano15
    Zubano15 — 14.11.2013 um 13:26 Uhr

    muss ich unbedingt probieren

  25. Stoffi
    Stoffi — 19.9.2013 um 13:14 Uhr

    Ja find ich auch, darf zu Weihnachten nicht fehlen!

  26. omami
    omami — 28.8.2013 um 16:47 Uhr

    Ein Fix-Rezept für die Weihnachtsbäckerei.

  27. Gast — 14.12.2010 um 21:28 Uhr

    Bei mir ist der Teig total hart geworden! den kann ich wegschneißen!!

  28. Gast — 24.11.2010 um 12:09 Uhr

    Bei der Tunkmasse fehlt der Rum, denn das macht erst den Geschmack aus

  29. Gast — 3.11.2010 um 10:14 Uhr

    also ich kaufe das KOKOSETT (CERES) immer beim SPAR

  30. Gast — 30.10.2010 um 00:28 Uhr

    Hallo ich habe eine frage!! Woher bekomm ich KOKOSFETT her!!!! Danke Lg Sabrina

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