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Baileys Coffee mit Pinienkaramell und Nougat-Eis
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Zutaten:
- 4 Stk. Kleine, geschälte Birnen
Sirup:
- 1/2 l Wasser
- 300 ml Streuzucker
- Geriebene Zitronenschale
Karamell:
- 100 g Butter
- 100 ml Zucker
- 2 EL Milch
- 100 g Pinienkerne
- 4 EL Sirup (wie oben beschrieben)
- 5 EL Baileys Coffee
- Nougat-Eis (alternativ: Schokoladen-Eis)
Zubereitung:
Wasser, Zitronenschale und Zucker einkochen lassen, bis ein zähflüssiger Sirup ensteht.
Birnen im Sirup weichkochen.
Zutaten für das Karamell mischen und unter Rühren aufkochen.
Das Karamell warm oder kalt zusammen mit dem Nougat-Eis und den warmen Birnen servieren.
