Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Vinaigrette

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Portionen: 4

Für die Vinaigrette:

  • 30 ml Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti
  • Salz
  • 30 ml Olivenöl (extra native)
  • 2 g Senfpulver
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Für den Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Vinaigrette zunächst die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Wenn sie gar sind, abkühlen lassen.

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken. Anschließend zu den Kartoffeln geben und alles mit der Vinaigrette aus Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti garnieren. Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Vinaigrette servieren.

Tipp

Der Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Vinaigrette passt zum Beispiel als Beilage zu Fleisch.

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