Karottentorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Karottenkuchen
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Stk. Zitrone
Trockene Zutaten:
- 2 Karotte
- 1 Apfel
- 100 g Mehl
- 200 g Haselnüsse
- 100 g Rohrzucker
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Flüssige Zutaten:
- 100 ml Hafermilch
- 50 ml Rapsöl
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Karottenkuchen den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Karotten und den Apfel raspeln. Sämtliche trockenen Zutaten, sowie den Abrieb der Zitronen vermengen.
- Anschließend die flüssigen Zutaten und den Saft der Zitrone hinzufügen und ordentlich vermischen. Den Teig in eine passende Form geben. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 40-45 Minuten backen lassen.
- Je nach Backform länger oder kürzer backen lassen. (flache Form -> kürzere Backzeit; hohe Form -> längere Backzeit).
- Anschließend den Kuchen herausnehmen und genießen.
Tipp
Man kann die Form vorher mit Mehl bestreuen oder mit Backpapier auslegen. Damit verhindert man ein Ankleben an der Form. Zum Schluss kann der Karottenkuchen auch noch mit beliebigen Nüssen bestreut werden.
