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Joghurtgugelhupf
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Zutaten:
Joghurtgugelhupf:
- 4 Stück Eier
- 200 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Stück Zitrone (abgeriebene Schale)
- 1 Stück Orange (abgeriebene Schale)
- 150 ml Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
- 250 g Joghurt (3,6%)
- 220 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 100 g Mandeln (gerieben)
- 1 EL Zitronenthymian
Garnitur:
- 100 g Mascarino
- 3 EL Staubzucker
- 2 EL Sauerrahm
- 10 Stück Erdbeeren
- einige Zweige Zitronenthymian
Ausserdem:
- 1 Stück Gugelhupffrom (1,8 l Wasserinhalt)
Ähnliche Rezeptthemen:
Backrezepte , Zitronen Rezepte, Gugelhupf-Rezepte, Kuchen und Torten Rezepte, Sommer Rezepte, Frühling Rezepte, Geburtstagstorte Rezepte, Kuchen Rezepte
Zubereitung:
Backofen auf 160°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Gugelhupfformen mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
Zitronenthymian fein hacken. Mehl und Backpulver versieben. Geriebene Mandeln und Zitronenthymian mit dem Mehl vermischen. Eier, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und abgeriebene Orangen- und Zitronenschale gut schaumig (mind. 10 Min.) schlagen. Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Das Joghurt einrühren und die Mehlmischung unterheben.
Masse in die Gugelhupfformen füllen und im Backofen ca. 60 Min. auf mittlerer Schiene backen. Aus dem Backofen nehmen und 5 Min. rasten lassen.
Für den Dip Mascarino, Staubzucker und Sauerrahm verrühren und in die Gugelhupfmitte einfüllen. Mit Zitronenthymian- Zweigen und geviertelten Erdbeeren garnieren.
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