Herzige Pie-Pops
15–30 MIN
Eier-Koch
Herz-Pie
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für die Herz-Pie zunächst die Erdbeeren mit Zucker und einem Schuss Wasser aufkochen. Balsamicoessig hinzufügen. Köcheln lassen, bis sie weich werden, aber nicht zerfallen.
- In der Zwischenzeit die Maisstärke mit etwas Wasser anrühren. Falls beim Kochen zu viel Flüssigkeit entsteht, kann ein Teil davon vor dem Binden abgeschüttet werden. Die Erdbeeren mit der Maisstärke binden, dafür nochmals aufkochen. Beiseite stellen.
- Das Backrohr auf 170 °C vorheizen. Eine Pieform (24 cm Durchmesser) fetten.
- Den Mürbteig nach dem Grundrezept zubereiten (oder fertigen Teig verwenden). Nach dem Rasten auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. 2 Teigfläche zurechtschneiden. Eine soll den Boden und die Wände der Pieform bedecken, die andere als Deckel darüber gelegt werden können. Aus dem Deckel mit einem Keksausstecher Herzen ausstechen.
- Den Teig für den Boden in die Pieform legen und leicht andrücken. Überstehende Ränder abschneiden. Die Füllung hineingeben und den Deckel daraufsetzen. Das Ei verquirlen und den Deckel damit bestreichen. Nicht in die ausgestochenen Herzen streichen, da sonst rote Schlieren auf dem Teigdeckel entstehen können.
- Die Herz-Pie für ungefähr 45 Minuten backen.
- Dieses Herz wäre auch eine nette Alternative als Muttertagsherz.
Tipp
Ein noch besseres Ergebnis wird erzielt, wenn der Boden der Herz-Pie vor dem Füllen blind gebacken wird.
Eine Frage an unsere User:
Welche Alternativen für die Füllung können Sie empfehlen?
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dauernd diesselben rezepte...da tut mir jede mutter leid!
sehr köstlich
Vanillecreme und Marillenmarmelade
Himbeeren oder auch Weichseln
Mit Marillen
Statt Erdbeeren Kirschen und Topfen
Topfencreme.
Preiselbeermarmelade
ich kann mir sehr gut Himbeeren vorstellen
Himbeeren verwenden, statt Erdbeeren
Himbeeren verwenden
Puddingcreme, Topfencreme mit Früchten
Kirschen oder Weichseln, Vanillecreme
Blaubeeren
Brombeeren oder Zwetschken, weils auch gut mit dem Balsamicoessig harmonieren
Topfen und Pfirsich
Äpfel
Mit Himbeeren, Brombeeren
Bananen oder Marillen
Wechseln kann ich mir auch gut vorstellen.
Marillen wären sicher gut.
Zwetschken sind bestimmt auch sehr gut!
Äpfel
Himbeeren
Marille und Topfen :) Aber Erdbeeren sind natürlich perfekt :)
Eine Nuss oder Mohnfülle mit Topfen
Dirndlmarmelade
Himbeeren
Äpfel
Preiselbeerkompott