Karamell-Walnuss-Pie
>60 MIN
Hobby-Koch
Hadnkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 4 Stk. Eier
- 1 Becher Sauerrahm
- 20 dag Had'nmehl
- 10 dag Weizenmehl
- 20 dag Zucker
- 20 dag Walnüsse (gerieben)
- 1/8 l Öl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 2 Becher Schlagobers
- 1 Pkg. QimiQ
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 1 Glas Preiselbeermarmelade
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Zubereitung
- Für den Hadnkuchen die Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten nach und nach dazugeben und
schaumig rühren. - Auflaufform mit Butter bestreichen und bemehlen. Die Masse einfüllen und bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
- Stürzen, erkalten lassen, einmal durchschneiden und den Boden mit der Hälfte der Preiselbeermarmelade bestreichen.
- Schlagobers schlagen, mit Quimiq, Sahnesteif und Zucker verrühren.
- Die Masse halbieren, zum einen Teil die restliche Preiselbeermarmelade dazu rühren und damit den Kuchen füllen.
- Mit dem restlichen Teil des Schlagobers den Hadnkuchen außen verzieren.
Tipp
Man kann für den Hadenkuchen auch Leicht-Schlagobers verwenden.
Was ist Hadnmehl?