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Habanero Hot Sauce

Foto: B.C.

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   14 Schote(n) Habanero Chili
• 1 Tasse(n) Karotte (fein gehackt)
•   4 Zehe(n) Knoblauch
•   2 Tasse(n) Wasser
•   4 EL Essig (weiß)
•   4 EL Limettensaft
•   1 Stk. Zwiebel (gehackte braune)
•   4 EL Honig
•   1 TL Salz

Zubereitung

1. Für die Habanero Hot Sauce den Knoblauch in eine Pfanne geben und einige Minuten anbraten, dann die gehackten Karotten, die Zwiebelstücke und das Wasser dazugeben.
2. Aufkochen und dann auf kleiner Flamme kochen lassen. Bis die Karotten weich sind, ca. 30 Minuten köcheln lassen. Die gewürfelten Habaneros, Limettensaft, Essig, Salz und Honig in die Karottenmischung geben.
3. Verwenden Sie einen Stabmixer oder ähnliches, um alle Zutaten zu pürieren. Die Habanero Hot Sauce in sterilisierte Gläser füllen und kühlen.

Tipp

Die Habanero Hot Sauce passt am besten zu Gegrilltem.

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