Grießnockerlsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Grieß-Schinkennockerl
Zubereitung
- Für die Grieß-Schinkennockerl den Schinken klein schneiden.
- Eier in eine Schüssel aufschlagen und verquirlen, salzen und pfeffern.
- Löffelweise Grieß dazu geben, glattrühren bis ein schöner Teig entsteht. Schinken und etwas Schnittlauch untermengen.
- Nockerl formen und ins kochende Wasser einlegen. Steigen die Grieß-Schinkennockerl an die Oberfläche sind sie fertig und können abgeschöpft werden.
Tipp
Wer möchte, kann den Teig für die Grieß-Schinkennockerl noch mit Muskatnuss verfeinern.
Werden die Nockerln ohne Butter nicht zu hart?
Liebe Bachl, tatsächlich kommt dieses Grießnockerlrezept ohne Butter aus, die Nockerl werden auch so schön weich. Selbstverständlich kann das Rezept, ganz nach persönlichem Geschmack, trotzdem mit etwas Butter verfeinert werden - über einen Erfahrungsbericht würden wir uns freuen! Viel Spaß beim Ausprobieren & kulinarische Grüße, die Redaktion
Liebe Erika_B, vielen Dank für den Hinweis - das Rezept wurde soeben korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion
meine Mutter hat ihre Grießnockerl immer perfekt hinbekommen - MIT Kern, meine werden leider furchtbar weich (ich nenn das zahnloste Kost). Was mache ich falsch?
sehr gut