Maispfanne

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Portionen: 4

Für die Maispfanne Öl in einer Pfanne erhitzen. Klein gehackte Zwiebel und in Würfelchen geschnittene Karotte dazu geben. Auf mittlerer Hitze langsam bräunen.

Mit einem Gitterschöpfer das Gemüse aus dem Öl fischen und auf einen Teller geben. Hitze auf Maximum drehen. Faschiertes in der Pfanne scharf anrösten.

Dann 2 EL Mehl mitrösten und mit etwa 1/4 Liter Wasser aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Suppenwürze abschmecken. Mais und den Petersilie hinzufügen und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Reis oder Nudeln servieren.

Tipp

Wer möchte kann die Maispfanne auch mit Rinderfaschiertem, etc. zubereiten. Wer es gerne scharf möchte, fügt noch frisch gemahlenen Chili hinzu.

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