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Menüart:
Vorspeise warm, Frühstück, Beilage, Vorspeise kalt, Kindergerichte, Jause, Dessert kalt, Dessert warm
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Glücks Muffinos
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Zutaten:
- 200 g Feta
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Sahne
- 1/2 Stk. Paprika
- 80 g Mais (aus der Dose)
- 1 1/2 EL Glücks-Gewürzblüten-Mischung
- Pfeffer (schwarz)
- 300 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Stk. Ei
Außerdem:
- 1 Stk. Backform (für 12 Muffins)
- Fett (für die Form)
- Mehl (zum Ausstreuen)
- Backpapier
Zubereitung:
Für die Glücks-Muffinos den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen.
Muffinform gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Feta grob zerkleinern. Frischkäse und Sahne untermischen und gut verrühren.
Paprika waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Mais und Paprikawürfel zur Frischkäse-Mischung geben. Mit Gewürz-Blüten-Zubereitung und Pfeffer abschmecken.
Blätterteig auf Backpapier auslegen und 12 Quadrate á 10 x 10 cm ausschneiden.
Mulden der Muffin-Form mit den Teig-Quadraten auslegen, in der Mitte leicht eindrücken und die Ecken nach außen umbiegen.
Jeweils 1 gehäuften Esslöffel Füllung in die Mitte der Teig-Quadrate geben, Ecken zusammenführen und in der Mitte leicht zusammendrehen.
„Muffinos“ mit verquirltem Ei bepinseln und im Backofen, ca. 25-30 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
Tipp:
Warm oder kalt servieren.
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