Birnen-Erdäpfel mit Fisolen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gestampfte Bratkartoffeln
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Sponsored by
Zubereitung
- Für die gestampften Bratkartoffeln zuerst ganze, ungeschälte Kartoffeln im Salzwasser fertig kochen. Die heißen Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und genauso in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln schnell anrösten. Kartoffeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. Zugedeckt so lange rösten, bis die Kartoffeln unten leicht gelb werden.
- Kartoffeln mit der Suppe ablöschen und noch einmal kurz anrösten.
- Gestampfte Bratkartoffeln mit Petersille bestreuen und servieren.
Tipp
Gestampfte Bratkartoffeln (slowenisch: pražen krompir) sind eine köstliche slowenische Beilage, die gut zum Schweinsbraten passen.
Das mach ich mal mit Kartoffelsalat
die Bezeichnung "gestampft" ist irreführend; das sind Röst-/Bratkartoffeln, die durchs Vermischen zerbröckeln - aber trotzdem spitze schmecken! Mache ich oft zu Bratwürsten, Knacker etc. und natürlich zum Gründonnerstag-Spinat.
Habe auch nicht gefunden, wan gestampft wird, obwohl schon mehrmals gefragt wurde! Bitte um Antwort hier bei den Kommentaren und per Mail! Danke!
Es bleibt die Frage offen: Wann werden die Kartoffeln gestampft?
koche die Kartoffel in der Schale immer ohne Salz-da kann ich dann das Kochwasser zum Blumengießen verwenden
Klingt lecker
mit etwas Speck oder Wurstresteln noch besser
werde ich probieren
einfach und sehr gut
Stampf-Bratkartoffeln, Brat-Stampfkartoffeln?!? -- Egal, die sind lecker.Manchmal verwende ich zur Abwechslung auch rote Zwiebeln.Etwas erweitert & auch lecker: Die Beigabe von Lauch.
Köstlich
sehr gut
lecker
Super!
lecker
Kannte ich bisher noch nicht, habe es probiert - sehr lecker!
in Böhmen kennengelernt, super
klingt gut
sehr gut
super
tolle Beilage
das schmeckt !
sieht köstlich aus, aber gestampft ?
Habe es gemacht mit Kartoffelpüree hatte ich übrig etwas Schinken und ein Ei in den Teig war super lecker. Danke dir für die Idee
toll
tolles Rezept
Vielleicht einen Tafelspitz dazu
Hört sich toll an aber inwiefern sind die Kartoffeln gestampft??
Eine gute Bratwurst dazu ist ein super Essen !!!
Wow Wow das hört sich richtig gut an, wird sofort gespeichert. Vielen Dank