Sommerliche Crostini mit Ziegenfrischkäse
5–15 MIN
Eier-Koch
Frühlingsaufstrich
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 5 Stk. Radieschen
- 125 g Joghurt
- 2 EL Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer (frisch gerieben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Schnittlauch (nach Belieben)
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Zubereitung
- Für den Frühlingsaufstrich die Radieschen sorgfältig waschen und trocknen. Danach das Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
Aus Joghurt, Sauerrahm und den Gewürzen eine Sauce rühren. Die Radieschen untermischen, mit Essig und Öl abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Den Frühlingsaufstrich mit frischem Schnittlauch dekorieren und mit einem guten Stück Brot oder Gebäck servieren.
Tipp
Sie können den Frühlingsaufstrich auch mit Kresse verfeinern.
sehr gut
Statt Sauerrahm nehm ich Topen, weiters geb ich noch Jungzwiebeln dazu und lass den Essig weg.
Habe es ebenfalls als Dip genommen, ist aber sehr lecker.
Ich lasse das Olivenöl weg und mische in hauchdünne Scheiben geschnittene Wienerle drunter........... nenne das Wienerle-Salat.
ich habe noch 1 Becher Frischkäse dazugegeben, da er vorher keine streichbare Konsistenz hatte.
Der Frühlingsaufstrich schmeckt auch gut mit Bärlauch
Ich bin auch der Meinung, dass die Bezeichnung Aufstrich nicht richtig ist. Ich habe nach diesem Rezept gestern einen Dip zu Fisch und Kartoffeln gemacht, dabei allerdings die Radieschen geraspelt. Dieser Dip ist sehr gut angekommen und hat uns allen ausgezeichnet geschmeckt. Gute Idee!
Ist bei mir auch mehr Sauce, als Aufstrich!
ein feines Rezept, würde es aber eher als Joghurt Dip bezeichnen :)
Für einen Aufstrich nehme ich lieber Topfen mit Joghurt angerührt, dann kann man den auch aufs Brot streichen. Ich rasple die Radieschen auch.
Ist sehr Lecker! Habe aber auch radischen klein geschnitten.....
Das ist eine Sauce - kein Aufstrich. Geschmacklich okay. Kann ich mir zu Salat oder Kartoffel vorstellen.
Nicht schlecht
Für einen Aufstrich reibe oder schneide ich die Radieschen kleiner und nicht in Scheiben. Lässt sich besser auf das Brot verteilen (meine Erfahrung).
Lecker!
Schmeckt sehr gut.
super lecker
Etwas Knoblauch könnte auch dabei sein....
Mal was leichtes und lecker.
lecker
der macht appetit
Superlecker
lecker
das schmeckt !
lecker
sehr gut
Immer gut.
Köstlich
Ein leichter, köstlich frischer Aufstrich!
werde ich gleich heute abend machen