Räucherlachs-Aufstrich

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Portionen: 4

Für den Räucherlachs-Aufstrich den Räucherlachs in grobe Stücke schneiden. Die Petersilie waschen und die Blätter abzupfen. Die Zitrone auspressen.

Nun den Lachs, Petersilienblätter, Kapern, Zitronensaft, Mascarpone und Crème fraîche in einen Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles mixen, bis der Aufstrich eine cremige Konsistenz bekommen hat.

Servieren Sie den Räucherlachs-Aufstrich mit knusprigem Baguette.

Tipp

Der Räucherlachs-Aufstrich schmeckt auch köstlich als Füllung für Palatschinken.

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Kommentare57

Räucherlachs-Aufstrich

  1. heribert
    heribert kommentierte am 23.02.2017 um 14:13 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 21.02.2017 um 22:30 Uhr

    Etwas Schnittlauch dazu

    Antworten
  3. yoyama
    yoyama kommentierte am 12.01.2016 um 17:46 Uhr

    delikat und auch der Tipp als Füllung für Palatschinken ist schon vorgemerkt

    Antworten
  4. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 12.01.2016 um 06:45 Uhr

    tolles Rezept - ich könnte es mir auch gut in Blätterteigtaschen vorstellen .. kleine Vorspeise oder Snack am Abend - Danke für das Rezept

    Antworten
  5. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 09.12.2015 um 05:19 Uhr

    Toll

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