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Fenchel-Paprika-Gemüse

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 4

• 1 Paprika (á 200g)
• 1 Paprika (á 200g)
• 500 g Fenchel
•   2 EL Olivenöl ((1))
•   1 EL Olivenöl ((2))
•   3 EL Balsamicoessig
•   1 TL Zucker
•   Salz
•   Koriander
•   Neugewürz
•   250 g Camenbert

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Zubereitung

1. Paprika in Streifchen, Fenchel der Länge nach in schmale Scheibchen schneiden. Etwas Fenchelgrün aufheben.
2. Olivenöl (1) in einer Bratpfanne erhitzen. Paprikastreifen 5 Min. darin anbraten. Mit Balsamico löschen. Alle Gewürze und Zucker dazugeben, 5 Min. dünsten. Paprika und Fenchel in eine gefettete Gratinform (25 cm ø) Form.
3. Camenbert in Streifchen schneiden und sternförmig darauf anordnen. Mit Öl (2) bestreichen. Im aufgeheizten Backrohr (200 Grad ) backen. Mit Fenchelgrün überstreuen.
4. Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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