Exotische Zucchinisuppe

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 6

Für die Zucchinisuppe die Zwiebel klein schneiden und in Sesamöl glasig braten, Ingwer reiben und kurz mitrösten, kleingeschnittene Zucchini und Knoblauch dazu.

Mit ca. 1/4 l Wasser aufgießen, Zitronengras im Ganzen dazugeben, mit Kokosmilch aufgießen und aufkochen lassen. Dann Bouillon Pur oder Gemüsesuppenwürfel dazugeben.

Chilipulver dazu, salzen, pfeffern und ca. 15 Minuten leicht kochen lassen. Danach Zitronengras entfernen und mit Pürierstab pürieren.

Kleingehackten Koriander unterrühren.

Tipp

Man kann die Zucchinisuppe vor dem Servieren mit trocken geröstetem Sesam bestreuen.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
2 1 0

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare1

Exotische Zucchinisuppe

  1. omami
    omami kommentierte am 24.07.2014 um 09:03 Uhr

    Das merke ich mir, genau meine Richtung

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche