Französische Zwiebelsuppe mit dreierlei Zwiebeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdmandel-Zwiebel-Suppe
Foto: ichkoche.at / Ulli Goschler
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 400 g Zwiebeln
- 4 EL Erdmandeln (gemahlen)
- 2 EL Hanfsamen (geschält)
- 1200 ml Gemüsesuppe
- 1 Spritzer Sojasauce
- 1 Spritzer Worcestershire Sauce
- Olivenöl
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für die Erdmandel-Zwiebel-Suppe Zwiebel schälen und grob hacken. In Olivenöl andünsten. Erdmandeln und Hanfsamen beifügen und mit Gemüsesuppe aufgießen.
- Die Zwiebeln 10-15 Minuten weich kochen und anschließend pürieren.
- Die Erdmandel-Zwiebel-Suppe mit Sojasauce, Worcestershire Sauce und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Tipp
Servieren Sie zur Erdmandel-Zwiebel-Suppe eine Scheibe schwarzes Brot.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte diese Suppe Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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mit bärlauch
mit etw. knoblauch
Knoblauch und Petersilie
Knoblauch.
Knoblauch passt sehr gut in diese Suppe.
Mit ein paar Glasnudeln!
Einem Schuss Weißwein
Chili
frische Kräuter
Muskatnuss und Nelkenpfeffer
Muskat
Mit Knoblauch und Chili
Knoblauch
gemahlene Chiliflocken
Würde auch Knoblauch nehmen
Ich würde etwas Knoblauch und Majoran verwenden.
Auf alle Fälle Knoblauch.
mit einem Schuß Sherry
in Butter angerösteter Knoblauch
frische Kräuter und eine Löffel Sauerrahm
Etwas Knoblauch
Etwas knoblauch und frische Kräuter geben noch einen Kick
mit Knoblauch
Ich würde etwas Sahne oder creme fraiche dazugeben, dadurch wird die Suppe schön sämig.
Frischer Schnittlauch
Ist es egal welche Zwiebelsorte man nimmt?
Liebe 7ucy, für die Suppe können Sie jede beliebige Zwiebelsorte verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
man kann Erdmandeln auch selber im Garten ziehen, doch sie vermehren sich sehr schnell
Tolles Rezept - sicher einen Versuch wert
LECKER