Fisolensuppe mit Bärlauch
5–15 MIN
Eier-Koch
Soupe à l oignon (französische Zwiebelsuppe)
Foto: Olga Lyubkina istockphoto.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 3 Stk. Zwiebeln
- Butter
- Mehl
- 1 l Brühe
- Weißbrot
- Emmentaler (gerieben, nach Geschmack)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Tomatenmark
- Creme fraiche
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Zubereitung
- Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter glasig schmoren. Danach mit Mehl bestäuben, Tomatenmark einrühren und mit Brühe angießen, salzen, pfeffern und 30 Minuten kochen lassen.
- Weißbrot auf den Teller legen, Käse drüber und mit Suppe aufgießen. Mit Creme fraiche verfeinern.
STRANGE. Wo in Fran kreich wird Tomatenmark in eine franz. zwiebelsuppe gegeben ?
Ich ersetze einen Teil der Brühe durch Weißwein.
sehr gut ohne Tomatenmark
Tomatenmark
Tomatenmark und Creme fraiche lasse ich weg