Erdäpfelkas light
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelkas
Zutaten
Portionen: 6
- 400 g Erdäpfel (mehlig und gekocht)
- 150 g Zwiebeln (fein gehackt)
- 150 ml Sauerrahm
- 80 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Schnittlauch (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Die ausgekühlten gekochten Erdäpfel schälen und reiben oder durch die Erdäpfelpresse drücken.
- Erdäpfelmasse in eine Schüssel geben und mit den fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer sowie der sehr weichen Butter gut vermischen.
- Abschließend den Sauerrahm untermengen und mit gehacktem Schnittlauch aromatisieren.
Hier finden Sie die Videoanleitung zu diesem Rezept.
Tipp
Reichen Sie zum Erdäpfelkas am besten frisches Schwarzbrot.
Eine Frage an unsere User:
Wie kann man den Erdäpfelkas Ihrer Meinung nach noch verfeinern?
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gekochte eier und senf dazu
Etwas Kümmel
Ich gebe im Frühling gerne Bärlauch dazu, sonst viel Knoblauch und Petersilie!
feingehacketes, hartgekochtes Ei drunter - mmmmhhh ;-)
Kümmel dazugeben